自制剁椒
自制剁椒的做法与步骤
- 第1步.
朝天椒洗净，分量根据自己需要。
- 第2步.
辣椒去蒂。
- 第3步.
横切切碎。
- 第4步.
切好之后拿碗盛放。
- 第5步.
姜切沫。
- 第6步.
大蒜切末，和姜沫混合。
- 第7步.
辣椒，蒜沫，姜沫混合，加入盐适量。盐比平时做菜多一点就行，不能太少，不然易坏。
- 第8步.
放入玻璃瓶。
- 第9步.
密封。常温下发酵两天，放入冰箱冷藏。
小贴士
如果做的时候放盐多，炒菜时可不用放盐。另外强调，全程请戴手套！戴手套！戴手套！一次性那种。不然，切完之后，那酸爽，你懂得～
朝天椒洗净，分量根据自己需要。
辣椒去蒂。
横切切碎。
切好之后拿碗盛放。
姜切沫。
大蒜切末，和姜沫混合。
辣椒，蒜沫，姜沫混合，加入盐适量。盐比平时做菜多一点就行，不能太少，不然易坏。
放入玻璃瓶。
密封。常温下发酵两天，放入冰箱冷藏。
如果做的时候放盐多，炒菜时可不用放盐。另外强调，全程请戴手套！戴手套！戴手套！一次性那种。不然，切完之后，那酸爽，你懂得～
