新疆烤馕
新疆烤馕的做法说明
刚出炉的它简直棒呆了～
需要准备的模具：8寸或9寸比萨盘
新疆烤馕的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，除橄榄油和白芝麻外的其它食材揉成一个均匀的面团儿
- 第2步.
把橄榄油揉进面团儿
- 第3步.
至扩展阶段
- 第4步.
收圆入盆并盖上保鲜膜
- 第5步.
发酵至两倍大
- 第6步.
取出排气并分成三等份，盖上保鲜膜，静止醒发15分钟左右
- 第7步.
案上施粉，因为此时的面团超粘手，所以手上也要随时沾点儿粉哦～预热烤箱上下火200度
- 第8步.
将面团儿稍稍擀开，类似于堆比萨饼那样来整形，我用的9寸比萨盘，盘底可以也刷油，我没刷也还不错。 8寸盘也可以哒、完成后饼皮上也刷上一层橄榄油～
- 第9步.
如视频，在中间的部分用叉子扎上眼儿，这块儿是我特地做给自己哒，两重天🤦♀️～哈哈～中间特薄，烤好后特别脆，旁边特厚，吃起来特别松软，好好吃你们也可以试试哒～当然，买个馕戳子外表会更加华丽丽哒哈～
- 第10步.
如图也可以先扎眼儿后刷油，怎么顺手怎么来呗～
- 第11步.
撒上芝麻，芝麻多多好香好香呐！
- 第12步.
送入烤箱，中层，上下火200度10分钟，上火转230度5－8分钟，下火别动啦。 按自己喜欢的上色程度来决定时间长短吧，孩子吃所以我特地烤得浅烧色些
- 第13步.
叮～🔔、这么大块儿这么过瘾、娃可喜欢了～
- 第14步.
这块儿烧色是转上火230度8分钟哒～可供盆友们参考
- 第15步.
这块儿是5分钟哒
- 第16步.
这块儿是我哒，旁边特厚，中间特薄哒、长得好像🍕比萨饼～娃听见我咬得嘎嘣脆，想和我换呢、😄😅
- 第17步.
嗯～～飞起来了哎～～～非常非常地香😋！
- 第18步.
内部组织图～
- 第19步.
第二天吃，喷点水，上下火150度，中层，加热10分钟即可，或者上下火180度，5分钟～记得要预热烤箱啦～
小贴士
1.水份必须保持哦，减了成品出来会太硬啦～
2.亲们也可以加上自己喜欢的香料来创新口味哈，期待你们的作品。
3.我的那块中间薄的，虽然超级香喷喷，回味会有点点点点微苦哦～我个人觉得很喜欢，请亲们三思而后烤哈～
