小金瓜

小金瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜去皮，切成块。

   
2. 第2步.

   隔水蒸熟。

   
3. 第3步.

   搅拌成泥。

   
4. 第4步.

   加入面粉、糯米粉、酵母粉揉成面团。南瓜水分多，不用加水。

   
5. 第5步.

   静置15分钟发酵。

   
6. 第6步.

   继续揉面团，如果太软，就再加点面粉，直到手指插的窝不回弹为止。

   
7. 第7步.

   分成65克一个。

   
8. 第8步.

   压扁，用竹签压出缝。

   
9. 第9步.

   用秋葵段做成蒂。

   
10. 第10步.

    蒸笼底刷油，上笼大火蒸10分钟，再焖5分钟。

    
11. 第11步.

    趁热吃哦！