清炒茄子

清炒茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子切1厘米细条，用盐腌一下，攥去水份。

2. 2.

   锅中倒油烧开，加入蒜和辣椒，煸出香味，尖椒微焦。

3. 3.

   加入去水的茄子，煸炒，加入味极鲜，少量盐，一勺糖，炒熟即可。