青椒干煸鸡

青椒干煸鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   青椒洗净去蒂，切成小短截

   
2. 第2步.

   把鸡腿鸡翅肉切小块

   
3. 第3步.

   然后放入热水中焯一下，去浮沫血丝

   
4. 第4步.

   在此期间姜和蒜切成姜米和蒜米，混合在一起

   
5. 第5步.

   把鸡肉拿出过水

   
6. 第6步.

   锅先预热，倒入适量的生清油，等待清油烧开

   
7. 第7步.

   待油开之后，放入沥干水的鸡块，开始炒鸡块。

   
8. 第8步.

   当鸡块中不含水分，略微金黄，并且有点粘锅时，依次放盐，青花椒，和姜蒜

   
9. 第9步.

   姜蒜

   
10. 第10步.

    姜蒜之后放入适量老抽，给鸡调色

    
11. 第11步.

    放老抽之后翻炒几下，使颜色均匀，最后放入青椒

    
12. 第12步.

    最后多翻炒几下，把青椒炒熟入味之后。最后起锅之前放味精。

    
13. 第13步.

    装盘