芝士蛋糕6寸

芝士蛋糕6寸

芝士蛋糕6寸的食材和调料

A
奶油奶酪100g
A15g蛋黄
酸奶60g
蛋黄2个
玉米淀粉20g
柠檬汁一小勺/3g
B
蛋清2个
B20g蛋清
防潮少量

芝士蛋糕6寸的做法与步骤

  1. 1.

    奶油奶酪加糖15g 打发至奶油状

  2. 2.

    依次加入酸奶,蛋黄,搅拌至无颗粒状

  3. 3.

    加入玉米淀粉和柠檬汁搅拌至无颗粒状

  4. 4.

    蛋清分三次加入20g糖,湿性打发

  5. 5.

    分三次将蛋清加入蛋液A

  6. 6.

    180度隔水烘烤40分钟 加盖烘烤10-15分钟

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