糯米藕

糯米藕的做法与步骤

1. 第1步.

   买一节9孔藕（9孔藕糯，11孔藕脆），两头不破的那种（防有泥沙）。

   
2. 第2步.

   提前2-3个小时左右泡糯米，这次泡了150克多了，可能100克就够了。

   
3. 第3步.

   糯米提前2-3个小时泡水。藕去皮，在藕的一端切开一小段作为盖子，在每个孔里塞满糯米后（用筷子倒入），盖子还原并用牙签固定（象钉钉子那样用刀轻轻敲打牙签）。

   
4. 第4步.

   将糯米藕放入炖锅，约60克红糖撒在藕的表面及旁边，炖锅底部放水至藕的三分之一处。

   
5. 第5步.

   慢炖，6个小时。晚上做，第二天早上刚好吃。