绿豆糕

绿豆糕的做法与步骤

1. 1.

   将脱皮绿豆用清水浸泡一天，天热一定勤换水，或放入冰箱

2. 2.

   泡好的绿豆放入蒸锅开锅后改中火蒸1个小时，至绿豆用水一拈便粉碎

3. 3.

   蒸熟的绿豆用勺碾碎，再用筛子过细

4. 4.

   不沾锅加黄油小火融化，放入过筛后的绿豆沙

5. 第5步.

   炒至融为一体，放入砂糖再次炒均匀

   
6. 第6步.

   放入麦芽糖继续炒均匀

   
7. 第7步.

   炒均放凉，分成8等分，揉圆

   
8. 第8步.

   放入刷油的模具压型，一款消夏解暑的绿豆糕大功告成！