炸茄盒

炸茄盒的做法与步骤

1. 第1步.

   剁好的肉里放入适量盐 味精和生抽，葱花和姜切碎放入肉里，打一颗鸡蛋进去，喜欢十三香味道的也可以放一点。搅匀后放置十分钟左右，让肉入味。茄子切段，厚一点中间连刀。放好的肉塞进茄子连刀处。

   
2. 第2步.

   淀粉 面粉 大概一比一比例就可以，鸡蛋，加入适量水搅拌，可以放一点盐味道重一点。不要放太多水太稀。

   
3. 第3步.

   夹好肉的茄子放搅拌好的淀粉里滚，油锅放油七分热后放入茄子炸，

   
4. 第4步.

   小火炸至金黄后翻面继续炸。

   
5. 第5步.

   三分钟后即可出锅。