盐水鸭腿
盐水鸭腿的做法说明
吃了朋友送的自制盐水鸭腿，儿子很喜欢吃，现在吃着自己做的更香了！
盐水鸭腿的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿洗净，在水里浸泡一个小时，捞出来用厨房吸油纸把水吸干。
- 第2步.
把花椒和盐炒出香味，盐炒到微黄关火。
- 第3步.
用炒好的椒盐撒到鸭腿上搓，让盐均匀的附在鸭腿上。这样腌制一夜。 锅内放入姜、葱、大料煮好晾凉后，把鸭腿放入锅内泡两个小时后拿出来风干。
- 第4步.
锅内放入葱姜花椒滚开后放入鸭腿煮五分钟关火，焖20分钟捞出来。 再开火到滚水再次放入鸭腿小火煮5分钟关火，闷20分钟，捞出鸭腿，晾凉剁块即可食用！
- 第5步.
好了，美味的盐水鸭退做好了！
