元宝虾

元宝虾的做法与步骤

1. 1.

   第一步：虾洗净，剪掉须，腹部剪一刀，备用。

2. 2.

   第二部：陈皮洗净泡水。蒜姜切好备用。

3. 3.

   第三步：锅中倒油加热。倒入虾炸30秒，沥干油备用。

4. 4.

   第四步：锅中留少量油，放入陈皮、姜蒜煸香后倒入泡制陈皮的水，放入盐、糖、醋。

5. 5.

   第六步：勾芡，倒入虾翻炒起锅。