杨梅酱
杨梅酱的做法与步骤
- 第1步.
加适量的盐浸泡15-20分钟
- 第2步.
将开水烧开，放入杨梅。
- 第3步.
开水稍稍没过杨梅即可，让杨梅在开水中中小火煮15分钟，后将水倒掉，褪去一些酸味。
- 第4步.
将杨梅重新下锅加冰糖，水没过杨梅即可。沸腾后，再次开中小火煮。
- 第5步.
煮至锅底只有稍稍汤汁后捞起放入微波炉专用盘再次进行收汁，时间大概需要20分钟，具体根据情况而定。这个步骤可以使杨梅更有口感。
- 第6步.
最后微波炉里的杨梅汁逐渐减少有糖浆效果就可以拿出来放凉，最好冷藏保存。
- 第7步.
完成
小贴士
在微波炉里最后打开看看，以免糊掉。期间打开翻动一下，使受热均匀。
