酥到掉渣的曲奇饼干

酥到掉渣的曲奇饼干

酥到掉渣的曲奇饼干的食材和调料

黄油1100克
50克
鸡蛋黄1个
低筋面粉150克
玉米淀粉50克
淡奶油80克

酥到掉渣的曲奇饼干的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油软化到手指按下去我凹印

    酥到掉渣的曲奇饼干的做法步骤 第1步
  2. 2.

    加糖粉,用电动打蛋器开始打发,汤粉跟黄油融合之后加蛋黄继续打发,待2次融合后加淡奶油。

  3. 3.

    分3次加入淡奶油,打到棉絮状时还不算打发好,到羽毛状就差不多了,大概5分钟(从开始加淡奶油,然后打发的时间),加入过筛好的玉米定粉和低粉,搅拌均匀即可,装裱花袋。

  4. 第4步.

    180度上下火🔥,25分钟,闻到烤箱里散发出来的香味就快好了。

    酥到掉渣的曲奇饼干的做法步骤 第4步

小贴士

挤花的时候要慢慢来,裱花袋不要一下子放太多

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