卡通棉花糖
卡通棉花糖的做法说明
一份15到20个
卡通棉花糖的做法与步骤
- 第1步.
先用一个平整的盘子铺上适量的淀粉 然后用鸡蛋压出大小均匀的坑
- 第2步.
吉利丁冷水泡开
- 第3步.
蛋清加10克白砂糖打发
- 第4步.
打发至小弯钩
- 第5步.
麦芽糖加水和白沙糖37克 小火烧至118度
- 第6步.
小火加热中
- 第7步.
加入泡软的吉利丁搅拌均匀后 加入打发好的蛋清 边加边打
- 第8步.
分出一小份用牙签粘上可食用黑色色素 搅拌均匀
- 第9步.
装入裱花袋
- 第10步.
挤入小坑里 待表面不粘手
- 第11步.
用黑色的棉花糖液点缀
