红焖猪蹄
红焖猪蹄的做法说明
满满的胶原蛋白，女人美容良品！
这次煮的汤汁比较多，
可以做猪脚面的码子。
香喷喷，看得见！
红焖猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄买回来洗干净，飞水祛血水。
- 第2步.
飞水后的猪蹄冲洗干净。
- 第3步.
姜切片，桂皮适量，冰糖适量。
- 第4步.
锅烧热后放菜籽油，再把姜片，桂皮，爆香后，放入猪蹄翻炒。
- 第5步.
炒出油脂干水后，放入黄酒祛味，再加入老抽翻炒均匀上色。
- 第6步.
加入适量的开水，少量冰糖，小火焖。
- 第7步.
焖到软烂收汁后即可。（我准备做面线，所以汁留得比较多。）
小贴士
吃辣的话，可以放干辣椒一起焖。汤汁及软烂成度可以按自己喜好调整。做猪脚面线所以我留多点汁好浇到面里，更美味！
