干脆面

干脆面的做法与步骤

1. 第1步.

   面煮熟

   
2. 第2步.

   过凉水

   
3. 第3步.

   用厨房纸巾吸干水分

   
4. 第4步.

   一份加奥尔良调味粉，鸡精，盐 另一份加孜然粉，鸡精，盐

   
5. 第5步.

   搅拌均匀

   
6. 第6步.

   平底锅放油，平时炒菜两倍的油，放入三分之一的面，量随意，用筷子铺平

   
7. 第7步.

   煎至底定型，焦黄，翻面

   
8. 第8步.

   在炸一会

   
9. 第9步.

   出锅，放厨房纸上吸油