卷饼
卷饼的做法说明
在頭露老师那里看到:老北京or 墨西哥饼皮，于是想把详细的步骤分享给朋友。
卷饼的食材和调料
| 发面 | 适量 |
卷饼的做法与步骤
- 第1步.
将发面分成剂子，大小视锅而定。
- 第2步.
擀到不能再薄。
- 第3步.
放入平底锅。中火。
- 第4步.
双面烙出小泡，出锅。
- 第5步.
放入食品袋闷软。
- 第6步.
卷自己喜欢的料。我这里是京酱肉沫，土豆丝和黄瓜。
- 第7步.
卷饼可以吃了。
小贴士
发面硬一些，擀饼的形状好控制；烙饼的火不能是小火，将饼放到锅内擀下一张，擀好时刚好上一张出锅，这中间要翻面烙；所有的饼烙好后放在容器中闷软；卷什么料按自己口味。
