凉拌煮凉粉
凉拌煮凉粉的做法说明
上周在外面吃了不错，今天妈妈买了凉粉回来心血来潮想试试。
第一个小作品有些匆匆，不错过程很用心，麻辣味有待加强，不过还是比较满意啦！
凉拌煮凉粉的做法与步骤
- 第1步.
凉粉洗干净切成适当大小，烧开水后放入，加少量食用盐。一分钟后捞出晾冷备用。
- 第2步.
芹菜切段
- 第3步.
蒜碾碎
- 第4步.
核桃仁碾碎
- 第5步.
作料集合
- 第6步.
一只可爱的泡椒
- 第7步.
将芹菜，香菜，小葱，泡红辣椒洗净、切段备用 蒜、核桃仁、花椒粒都碾碎备用
- 第8步.
倒入少量食用油烧热后放入2勺老干妈，花椒粒，核桃碎仁，蒜碎炒香，然后放入凉粉中。
- 第9步.
加入适量白糖，熟油辣椒，食用盐，生抽，老抽，醋，花椒面儿，泡红辣椒香菜等所有作料，搅拌好即可。
- 第10步.
当当当当！
小贴士
1.建议用一个大容器搅拌，不容易破坏凉粉形状更入味，再摆盘
2.可以加适量凉开水帮助搅拌，但是要配合盐味。我悄悄舀了一勺妈妈正在炖的排骨汤。😄😄😄
