蚝油花甲
蚝油花甲的做法说明
家里有小朋友不能吃辣子，在他心里妈妈就是魔术师，没啥不能。娜姐就给他变一个！
蚝油花甲的做法与步骤
- 第1步.
买花甲的时候，一定问老板要些海盐。什么方法都没有他给的海盐顶事。回来后将花甲多冲洗几遍后，将海盐化开放入花甲吐沙子。
- 第2步.
锅内放入清水烧开后，倒入花甲、料酒盖锅盖。2分钟左右水开后花甲依次开口捞出，用清水冲洗后空水备用。
- 第3步.
把配料都弄好，娜姐准备开炒了。
- 第4步.
油热后炒香
- 第5步.
倒入花甲翻炒，加入料酒、生抽、蚝油翻炒均匀后，加入清水继续翻炒。（蚝油容易糊锅）
- 第6步.
蚝油、酱油比较咸，就不用放盐了。加入小葱炒至变软后出锅。
- 第7步.
出锅盛盘。
