绿豆沙煎饼
绿豆沙煎饼的做法与步骤
- 第1步.
将绿豆清洗过后放入锅中煮至软烂出沙，没有多余水分即可。
- 第2步.
锅中放入猪油，小火，倒进绿豆沙，翻炒，待进更粘稠后放入白砂糖，搅拌均匀。放置在容器中晾晾。
- 3.
将面粉和匀成团，静置30分钟后擀面皮，越薄越好。
- 4.
将绿豆沙包入面皮，馅料要足，封好口下锅煎。
- 第5步.
煎至两面金黄，皮变干变脆即可出锅。
小贴士
关于糖的量可以自己酌情哦，我觉得的甜一点好吃些。绿豆沙不是用猪油炒的话，有多的可以和点奶粉，放冷冻做冰棍也特别好！还有一种不用擀面皮包住，直接把绿豆沙和面粉和在一起再加糖，然后下锅煎一会儿，又是不同的风味！
