提拉米苏杯
提拉米苏杯的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄＋水＋40g白糖，水浴搅拌成糊，注意要不停搅拌以免蛋黄成块
- 第2步.
变成这样就行了
- 第3步.
当凉到50°左右时候加入泡好的吉士片，搅拌均匀
- 第4步.
马斯卡彭奶酪搅拌至顺滑，分两次将蛋黄糊倒入，搅匀
- 第5步.
不喜欢用咖啡酒，老觉得酒味儿太重了，我还是喜欢咖啡＋朗姆酒
- 第6步.
手指饼干放入咖啡酒中浸泡
- 第7步.
奶油我用的总统的，味道不错，就是不好打发
- 第8步.
倒出来很稀
- 第9步.
把剩下的糖加进去，打发至6成发
- 第10步.
把打好的奶油和上面调好的蛋黄乳酪糊，放入冰箱冷藏一小时
- 第11步.
底层放提拉米苏糊，然后中间放泡好咖啡酒的手指饼干，然后再到一层提拉米苏糊～
- 第12步.
表面撒一层巧克力粉就OK了，放冰箱里冷藏，随吃随拿，棒棒哒～
