海绵纸杯蛋糕

海绵纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋清蛋黄分离

2. 2.

   蛋黄里加入10g糖、玉米油、奶粉搅拌均匀

3. 3.

   筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状

4. 4.

   蛋清分三次加入白糖打发至湿性发泡

5. 5.

   蛋奶糊中加入三分之一蛋白霜翻拌均匀

6. 6.

   将翻拌好的蛋奶糊倒回剩下的蛋白霜里翻版均匀

7. 7.

   将蛋奶糊倒到纸杯里，烤箱175度预热好，中层上下火20分钟