肥牛炒饭
肥牛炒饭的做法说明
今天周末不用上班，下午天气太热不想出门买菜。翻冰箱发现有肥牛、椰菜，肥牛买了几天是准备做煲的，因总是忘买金针茹所以一直冻在冰箱，椰菜是昨天买回来今天中午炒面剩下的半个，决定炒饭。
肥牛炒饭的做法与步骤
- 1.
把冰冻的肥牛取出切成小碎块，加酱油、姜蓉拌均。
- 2.
椰菜切成不太长的丝块
- 3.
锅烧热放油，打入鸡蛋，用筷子炒散盛起。
- 4.
锅加油烧热，放入肥牛碎块炒至七分熟盛起。
- 5.
锅再加油烧热，倒入切好的椰菜至半熟，倒入鸡蛋、肥牛、鸡精、盐、黑胡椒粉快速翻炒，关小火把米饭倒入炒均即可。
小贴士
炒饭的米饭比平时煮饭水要下少些，因为炒时它要吸收其他肉菜的汤汁。
