酱羊蝎子
酱羊蝎子的做法与步骤
- 第1步.
羊蝎子凉水下锅，撇去浮沫！
- 第2步.
准备其他调料
- 第3步.
另起锅，放入油，油热放入面酱炒出香味！
- 第4步.
再将葱姜蒜大料放入煸香，喜欢辣的，可以当干辣椒！
- 第5步.
炒到能闻到葱姜蒜的味道了，加入生抽料酒，继续炒！直到混合均匀！
- 第6步.
将炒好的酱汁倒入羊汤中，放入盐！盖上盖儿，上汽30分钟！
- 第7步.
泄压后！捞出即可食用！
- 第8步.
看着很不错！
小贴士
我用的量是六个羊蹄和一条羊蝎子！大概六斤左右，如果分量少，面酱需要减量，其他不可减量！这个方法也可以做羊排，羊脆骨！带骨头的羊系列都可以！羊脸也可以，羊排需要40分钟！羊脸十五分钟就好！
