麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将从菜是市场买的活的龙虾泡在盐水，让它吐一夜的沙（脏东西） 2.找一干净的的盆子里放入80度左右的水加适量的盐，将虾一个一个用筷子放到这个热水盆里！10分钟以后虾就死了！关火 3.将虾一个个捞出，把刚得水倒掉换新水，用牙刷依次将虾一个的刷干净（重复三遍左右就可以）直到看见水变干净没有杂物了！

   
2. 第2步.

   将葱切段，姜去皮切成片，蒜切丁，八角用刀背拍一下，干辣椒掰成段，麻椒，花椒按照量准备（如果爱吃麻椒可以多加，麻椒就是绿色那个花椒）

   
3. 第3步.

   倒多些油，油热了就直接倒入刚刚，准备好的花椒大料，另外这时在加2茶勺的十三香，开始翻遍，直到开始冒泡泡，并且闻到辣椒和花椒的香味时候倒入龙虾

   
4. 第4步.

   开始翻炒龙虾，同时准备料水 将（生抽4汤勺老抽2汤勺料酒2汤勺糖适量加水混合均匀）倒入龙虾里，淹住龙虾，加盐即可，就可以开始煮了！

   
5. 第5步.

   水烧开，大火收汁以后，此时龙虾会变颜色更红更鲜亮，就可以出锅！