咸牛油曲奇
咸牛油曲奇的做法说明
我最喜爱的曲奇配方分享给大家～^_^
咸牛油曲奇的做法与步骤
- 1.
将有盐黄油软化后加入100g糖粉用打蛋器搅打至轻微发白打发状态。
- 2.
将1只鸡蛋分3次加入搅拌均匀。
- 3.
加入300g低筋面粉用刮刀拌匀至没有干粉状态即可。
- 第4步.
将面糊装入裱花袋中挤入烤盘中，175度烘烤15-20分钟变金黄色即可出炉，待冷却至手温用密封罐保存
小贴士
1.切勿过度搅拌，否则经过烘烤会膨胀过度造成花纹消失。
2.喜欢吃更为酥松口感可将20g低粉替换为粟米淀粉。
3.曲奇入烤箱前入冰箱冻硬，烤出来的曲奇才能保持漂亮的漂亮的花纹。
4.防止爆袋挤曲奇建议夏季用硅胶裱花袋，冬季用布袋。
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