戚风蛋糕（纸杯9）

戚风蛋糕（纸杯9）的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清分离，蛋黄中依次加入糖，油，水，面粉，每次加入都要搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   蛋白打发至硬性状态

   
3. 第3步.

   取3分之一蛋白加入蛋黄中搅拌均匀，然后倒入剩下2分之一蛋白中搅拌，一定不要消泡，均匀即可，不规则搅拌。

   
4. 第4步.

   长帝烤箱提前预热，120度10分钟，装入纸杯，放入烤箱120度30分钟，130度10分钟，150度10分钟。