菠菜蛋糕卷
菠菜蛋糕卷的做法说明
蛋糕卷最节省时间 也最容易上手 而且几乎不会开裂 卷上香香的奶油 非常可口
菠菜蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需食材
- 第2步.
蛋黄蛋白分离后 蛋白滴入柠檬汁分次加糖 用打蛋器打到硬性发泡 放入冰箱备用
- 第3步.
用打蛋器将蛋黄打微微发白糖融化
- 第4步.
倒入色拉油搅拌均匀
- 第5步.
倒入菠菜汁搅拌均匀
- 第6步.
筛入低筋粉 用刮刀简单翻拌下 用打蛋器打十几秒均匀无干面粉即可
- 第7步.
三分之一蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀 然后倒入所有蛋白翻拌均匀 倒入烤盘
- 第8步.
烤箱上下火150度预热 放入中层15-20分钟 上色后盖锡纸（温度根据自己烤箱脾气来）
- 第9步.
淡奶油加糖打好 我没有称重 大概倒的
- 第10步.
我习惯打到这种状态卷
- 第11步.
包好放冰箱 定型再切
