糖醋排骨
糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨入开水锅中烧开，去掉浮沫，
- 第2步.
出锅沥水备用
- 第3步.
锅放少许油，放冰糖少许，炒化，炒到起泡，微微发红时，马上倒入排骨快速翻炒均匀！
- 第4步.
锅加水，没过排骨即可，放蒜大火烧开改中小火，知道汤汁还剩少许！
- 第5步.
趁着炖排骨的空挡，调糖醋汁！比例是1:2，也就是白糖是1份，醋是2份，以此类推！另外用碗调好水淀粉备用！
- 第6步.
开锅加入少许盐，盐要比平时同样多的食材少放些，因为是以糖醋为主，多了不好吃，小火放入糖醋汁，炒匀，倒入水淀粉，调匀即可出锅！
- 第7步.
出锅装盘，撒上白芝麻即可！
