自制凉粉草
自制凉粉草的做法说明
高州小吃——凉粉草，清热解暑的佳品
昨晚看到大宝的同学妈妈自己做了这个，想吃了一个晚上，今天早上马上叫她分享教程做起来
自制凉粉草的做法与步骤
- 第1步.
将新鲜凉粉草清洗干净，我洗了五遍，因为太多沙泥了
- 第2步.
将食用碱沙放入水中煮开
- 第3步.
将清洗干净的凉粉草放入开水中大火煮烂
- 第4步.
将草煮至茎叶分离，关火晾晾
- 第5步.
将茎叶放入搅拌机中，加入煮草的水，一起打烂
- 第6步.
将汁液用滤布或滤网过滤，留汁液
- 第7步.
刚刚过滤出来的汁液好多泡泡
- 第8步.
将汁液再放入锅中，中火煮开
- 第9步.
将300克水和30克生粉开成生粉浆
- 第10步.
汁液煮开后，泡沫渐渐减少，这时把火调至中小火，慢慢倒入生粉浆，另一个手要不停的推动汁液，以至均匀
- 第11步.
将水煮开至米糊状态，即可关火
- 第12步.
将煮好的糊放入容器中，晾凉，即可食用
