红烧黄花鱼
红烧黄花鱼的做法说明
没有过多的调味料，简单的做法，营养美味。
红烧黄花鱼的做法与步骤
- 第1步.
黄花鱼去鳞、去内脏冲洗干净
- 第2步.
将控净水的鱼随意划上几刀
- 第3步.
将适量的老抽，生抽，醋，糖，料酒，盐倒入小碗内调成料汁
- 第4步.
葱姜蒜切末，朝天椒一个备好
- 第5步.
把鱼的两面拍上干面粉后放油锅中煎至两面焦黄盛出
- 第6步.
用煎过鱼的油将葱姜蒜煸香
- 第7步.
倒入调制好的料汁，加入开水放入煎好的鱼大火炖开，改小火炖30分钟
- 第8步.
大火收汁盛出，撒上香菜末，葱叶末
小贴士
1、煎鱼时用不粘锅不用放太多的油，煎到微微有点黄就可以了；
2、小火炖的时间长点，滋味就都炖进去了。
