很好挤的黄油曲奇
很好挤的黄油曲奇的做法说明
2017年3月25日，我新买的烤箱到货，之前于烘焙一无所知，然而一天玩三款的速度，也是攒了不少菜谱了。曲奇喜欢，但是挤了一次就怕了，胳膊那个酸啊，后来寻寻觅觅，综合不少方子，这个能轻松挤还很好吃，我要记下来下次还要用。”
很好挤的黄油曲奇的做法与步骤
- 第1步.
在奶锅里倒入牛奶和砂糖，中小火加热，用硅胶铲轻轻转圈至砂糖融化关火，晾凉。
- 第2步.
黄油室温软化，很容易用硅胶铲切开。
- 第3步.
电动打蛋器打发黄油。
- 第4步.
将步骤一中晾凉的奶糖水分次倒入黄油，打至发白。
- 第5步.
筛入低筋粉。
- 第6步.
加盐。
- 第7步.
翻拌均匀，无干粉即可。
- 第8步.
装入裱花袋。因为想试试不同的裱花嘴，分两袋装但是最后剩下的浪费比较多，如果大小有差距，烘烤的时间也不好设置，我这里挤的饼干大小基本一致。
- 第9步.
油纸，硅胶垫铺烤盘都可以。挤之前烤箱上下火170度预热。
- 第10步.
170度20分钟，时间供参考，烤箱不同温度差异，自行调整。
- 第11步.
不同裱花嘴，同一裱花嘴不同动作。
- 第12步.
这几块的形状我家小朋友最喜欢。
