肉末粉条
肉末粉条的做法说明
每次发这个肉末粉条的时候，总有厨友会问一下怎么做的，其实很简单，今天做的时候想了下直接把过程拍下来，写个菜谱给大家。
我老公很喜欢这道菜，我也很喜欢吃。以前在外面吃饭这道菜是必点的，后来有几次觉得再外面吃的一点也不好吃，就是感觉水煮粉条，一点都不香。就开始自己做这个。每次都好吃😋后来又有两次在外面吃饭我老公又点了这个菜，每次发现都不如我做的好吃，现在再也不点了😄
下面把方法写出来教给大家，其实很简单的。
肉末粉条的做法与步骤
- 第1步.
粉条用水煮熟
- 第2步.
煮粉条的同时把调料弄好，五花肉切丁，葱姜蒜辣椒备好（我老公不吃姜所以没放）
- 第3步.
煮熟的粉条放入凉水中过一下，用厨房用剪把粉条剪开，要不然估计要站到凳子上吃了
- 第4步.
收拾好的粉条和调料
- 第5步.
热锅冷油，把肉放进去炒一下
- 第6步.
肉发白之后葱蒜辣椒放进去炝锅
- 第7步.
这个时候一定要小火，倒入一点的老抽，一点生抽，一点糖翻炒上色
- 第8步.
倒入粉条翻炒，粉条会很干粘锅，可以倒一勺水，因为粉条本身就煮熟了，所以水不要放多，如果粉条煮的不是很熟就放点水多煮一会。可以放鸡精和盐调味
- 第9步.
翻炒过程中火，要持续翻炒，要不然会粘锅，感觉水收得差不多了就可以了，出锅前可以切点青椒丁或者其他绿色蔬菜丁进去，颜色会好看一点。
- 第10步.
当当当出锅啦～这是我老公最爱吃的一道菜，基本是光盘行动😋很简单的。
小贴士
红薯粉条更筋道一点
用剪刀剪几下，吃的时候更好夹一点
