脆皮鸡翅（琴姐）
脆皮鸡翅（琴姐）的做法说明
脆皮鸡翅饭店一串两个10块钱，KFC好久没去吃了，价钱不知道了，估计也不便宜，下雨天不爱出门，楼下菜场买包翅中回来烤烤，价格便宜，味道也不比外面的差，关键是安全呀，安全安全😁
脆皮鸡翅（琴姐）的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗干净，沥干水份，用牙签或叉子扎眼，划几刀烤出来成品不好看，残了，扎眼就行
- 第2步.
除黄油,孜然，辣椒粉外所有的调料拌匀，我用的是韩式辣酱，可以参考下，很香的👉👉👉http://www.xiachufang.com/recipe/102301928/
- 第3步.
扎好眼的鸡翅放进保鲜袋里，把调好的酱料倒进去，摇摇摇晃晃晃，和鸡翅裹匀，看过我食谱的知道我裹粉也好，腌制鸡翅，鸡腿都喜欢用保鲜袋，因为方便，不用筷子搅拌，摇几下酱汁什么的都裹的跟均匀，还省去洗碗这个步骤😁
- 第4步.
裹好
- 第5步.
腌制着，夏天记得放冰箱冷藏腌制哦😁
- 第6步.
袋口扎紧，保鲜袋薄的话再套一个，破袋的话，这就杯具了，再套个保险，最好腌制一晚上，最少也要半天，腌制透些入味点
- 第7步.
烤盘上垫上锡纸，架上烤架，烤鸡翅，烤肉…………烤架下面一定要把锡纸垫上，不然清理烤箱太麻烦了
- 第8步.
鸡翅从口袋里拿出来，用厨房纸巾一个个擦干净，吸取水份，放在烤架上
- 第9步.
软化好的黄油
- 第10步.
每个鸡翅上刷一层
- 第11步.
撒上孜然，如果你不喜欢孜然的味道可以不撒，不影响
- 第12步.
上下火190度20分钟，再调到200度烤10分钟上色，时间长短适当调整哦，每个烤箱脾气都不一样，烤到表面酥脆，色泽金黄就好，出炉撒上椒盐，辣椒粉，当然也可以不撒，没事
- 第13步.
装盘
- 第14步.
我家小吃货也不怕爪爪烫破皮，迫不及待的上手，那就先给我拍一张，再吃啊😄乖，表皮脆脆的，里面多汁:"麻麻，好好吃哦"😄
