凉到你透心的韩式冷面
凉到你透心的韩式冷面的做法说明
【朝族媳妇私房冷面】
天热的时候
吃雪糕只能暂时凉快一下
最能解暑的无非就是一碗带冰渣的冷面！
小媳妇私房冷面的特点
就是加辣根来代替冷面酱
味道真是爽快极了！
凉到你透心的韩式冷面的做法与步骤
- 第1步.
准备好煮汤用的食材
- 第2步.
所有的食材放入锅中，倒入适量的水,煮汤需要一个小时
- 第3步.
冷面用冷水浸泡,揉搓开泡20分钟
- 第4步.
黄瓜切片
- 第5步.
梨切片
- 第6步.
白醋和辣根倒在一起搅拌均匀
- 第7步.
煮汤好了以后捞出牛肉及其它食材，留下空汤
- 第8步.
准备好酱油、白糖、盐
- 第9步.
放入空汤内，把汤凉凉
- 第10步.
汤凉以后再次过滤一下
- 第11步.
过滤好的汤时，冻出碎冰放入冰箱冷冻1小时
- 第12步.
煮熟一个鸡蛋，切两半
- 第13步.
牛肉切片
- 第14步.
泡好的冷面煮熟
- 第15步.
煮熟的冷面过冷水
- 第16步.
冷面放入碗中
- 第17步.
放入准备好的配料
- 第18步.
取出肉汤加入萝卜泡菜汤
- 第19步.
汤倒入碗中就可以了
- 第20步.
方法：把调好的辣根按自己的喜欢倒入冰凉的冷面碗中，再配上一口辣白菜，好吃到爆！
小贴士
1、由于煮汤时间要在1小时左右，所以水可以多放一些
2、冷面泡好后，下热水1-2分钟左右就可以捞出了
3、萝卜泡菜如果没有的话，可以加一点水果醋
4、醋和辣根是味道的关键，不能吃辣的也可以少放一点
