手撕鸡
手撕鸡的做法与步骤
- 1.
首先，将姜块切片，煮一锅开水，鸡胸肉同姜片一起入锅煮熟，加少许盐，待筷子轻易戳透鸡胸肉时就说明肉已经熟了。盛起，按着鸡胸肉的纹理撕成丝，注意不要烫到哦～过程比较久，可以边撕边看电视…
- 2.
青瓜斜切成片，再切丝；青红椒去蒂洗净切丝；香菜洗净切成小段；将切好的青瓜于香菜拌入鸡胸肉…
- 3.
锅里热油，加入蒜蓉，青红椒，适量的老干妈，速度要快，小心溅油哦～稍微爆香后关火，淋上手撕鸡，加少许生抽，糖，再加入香油，搅拌均匀，可以自己尝试一下口味，不够的可以自己调整，最后撒上芝麻（芝麻一般都是提前炒过的，如果没有，可以在炒蒜蓉的时候一起下锅） 装盘！ 完成！
小贴士
有些人喜欢吃的冰凉的口感，可以入冰箱冷藏之后拿出来哦～
如果你的食材不齐，也可以省略一部分，鸡丝拌入老干妈酱，蒜蓉，香油都可以很好吃😋
