蛋黄酥
蛋黄酥的做法说明
去年网红的蛋黄酥至今依然在红，做了N次啦总结出自己喜欢的口味
蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
把蛋黄取出去掉上面薄模放入玉米油中泡一会，在喷上酒入烤箱180度烤5分钟
- 第2步.
把豆砂分成每个25克包入蛋黄，如果蛋黄大可用半个随自己喜欢
- 第3步.
把油皮材料放入面包桶内按合面程度，在静置30分钟
- 第4步.
把油酥材料和成面团
- 第5步.
油皮称重分成18份，油皮称重分成18份
- 第6步.
油皮擀开包入油酥，盖保鲜膜或湿布静置15分钟
- 第7步.
擀开从上至下卷成卷
- 第8步.
盖保鲜膜或湿布静置15分钟
- 第9步.
在次擀开卷起
- 第10步.
盖保鲜膜静置15分钟
- 第11步.
用母指在中间压一下二边挰起
- 第12步.
按偏
- 第13步.
擀圆包入己包好的豆砂馅
- 第14步.
刷蛋黄液，用手指粘芝麻把每个都粘上黑芝麻
- 第15步.
入预热好的烤箱上下火180度烤30分钟即可
- 第16步.
又酥又甜又香，好吃极了……
- 第17步.
在来一张
- 第18步.
打上包装送人也是很不错的哦……
小贴士
温度和时间供参考……每个人的烤箱温度不一样，最后看颜色出炉……
