抹茶吐司
抹茶吐司的做法与步骤
- 第1步.
之前的步骤按标准吐司制作，具体方法可以参照其他老师。揉好面团平均分两份，其中一份加入抹茶粉继续揉。两个面团分别室温发酵至两倍大小。然后每个面条平均分两份如图上，排气揉圆静止10分钟。
- 第2步.
静止好的面团用擀面杖擀成上图
- 第3步.
然后叠在一起，从上到下卷起，封口放入450g吐司盒进行两次发酵。烤箱里面放一碗热水保持足够湿度，大概发至7、8满。这些都没有拍照。发好的面团外表面涂上鸡蛋液，烤箱预热，175度35分钟。
- 第4步.
出炉啦，貌似上色还不够。
- 第5步.
切片成品，还是比较满意的。
- 第6步.
抹茶吐司面包
