酱茄子

酱茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切条，锅里多放油，油少了不行，放茄子下去煎透，中火，整道菜都不要大火

   
2. 第2步.

   茄子变软后（此时还有多余的油），盛出来（或者扒拉到一边）

   
3. 3.

   就着多余的油炒肉，肉变色后，放葱姜蒜，一大勺酱，酱的量要多，小火把酱炒香

4. 第4步.

   加入茄子，淋酱油，白糖，五香粉，再加生蒜沫