手擀面
手擀面的做法说明
小时候爱吃奶奶做的手擀面，长大了学会做给奶奶吃，今天是老公一生中第一次吃手擀面，也是我第一次错，味道很不错
手擀面的做法与步骤
- 第1步.
把浇头的材料都切成小丁，放在碗里备用 放入适量面粉，打入一个鸡蛋在面粉中间
- 第2步.
小半勺盐兑水，倒入面粉里，和鸡蛋一起搅拌 然后准备一小碗水，分多次加入
- 第3步.
面粉吸水后，进行揉面团活动，这边就是需要巧劲，不然很累
- 第4步.
面团揉光滑后，包上保鲜膜，15分钟后打开
- 第5步.
15分钟后开始擀面，尽量薄一点，一边擀，一遍撒一点干面粉，防止粘在桌上
- 第6步.
厚度差不多后，就可以叠起来切啦，视频没拍全(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
- 第7步.
这样就好啦，撒点干粉，防止粘住
- 第8步.
最后下锅煮，同时把浇头炒上
- 第9步.
浇头依个人口味，酸甜苦辣，自己掌握
- 第10步.
最后大功告成咯
小贴士
把面皮叠起来切的时候，每一层都要撒干粉，不然切到最后都粘在一起，分不开了
