芋头糕

芋头糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料。芋头，腊肠，肥肉切成小块。肥肉提前几小时用盐腌一下变成感肉口感更好。300克粘米粉+650克清水兑成粉浆水备用。

   
2. 2.

   放肥肉爆香，加入腊肠粒炒香捞出一小碗铺面用。

3. 3.

   加入芋头炒几分钟，一边炒一边放入适量五香粉，胡椒粉，鸡精和盐调味，大约炒三分钟，中小火，然后开始倒入粉浆。

4. 第4步.

   粉浆慢慢倒入锅中，一边倒一边炒。

   
5. 第5步.

   炒至开始收水熄火，然后装碟用汤匙铺平，把之前盛出的炒好的肥肉粒和腊肠粒铺上面。

   
6. 第6步.

   滚水下锅蒸25-30分钟

   
7. 第7步.

   蒸好后洒上炒香的芝麻，葱花，大功告成。

   
8. 第8步.

   放稍凉后就可以吃了。