原味牛奶吐司

原味牛奶吐司

原味牛奶吐司的做法说明

没有故事的吃货。

原味牛奶吐司的食材和调料

高筋面粉250克
牛奶80克
黄油30克
奶油70克
细砂糖42克
2克
酵母3克
蛋白30克

原味牛奶吐司的做法与步骤

  1. 1.

    把所有的液体全部放入厨师机,除了黄油,揉12分钟,再放入黄油揉了扩展阶段岀手套膜就行了。

  2. 2.

    揉好面团就放入一个干净无水的大盆里发酵到1.5到2倍高就可以了,不懂就用个手指粘上面粉插进面团里,拨岀手看看有回缩不,不回缩就是发酵好了。

  3. 3.

    跟着拿岀来排气,整形好放入吐司盒里发酵八分满盖住盖,要提前180度上下火预热五分钟,再把调到170度上下火,45分钟烤

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