炸酱面

炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   将去好皮的五花肉切成一厘米左右小方块备用 胡萝卜切丝煸炒备用，豆芽小白菜炒水备用，黄瓜切丝备用～（配菜按自己喜好来） 木耳泡发切末备用 干黄酱加水泻成流动酱汁备用

2. 2.

   起锅放比日常炒菜多一倍的油，加入切好的见方五花肉丁翻炒出水分（锅中油变的清澈），肉丁紧实变色加入泻好的干黄酱和木耳末（不喜欢木耳末可不加）继续翻炒，大火不停翻炒防止酱变糊，继续翻炒出水分（锅中油变的清澈），翻炒至酱变的浓稠好的包裹住肉丁出锅。

3. 3.

   水开下入面条，煮熟后过一遍凉水更劲道！ 面条码上配菜，舀一大勺肉酱搅拌好就可以开吃啦！