酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊的做法说明

北海涠洲岛，那边海鲜特别得便宜。要早☀7·30就去市场等着新鲜的到来，中午的话16·00就需要到海边等候。所以那边的人吧，比较有耐心。都是等待着日出，欣赏着日落。

1.
1·准备好食材，清洗干净。小葱切葱花，蒜切蒜末。干辣椒切丝，香菜切断。 2·买好了的蛤蜊放盐水里吐沙一个小时，在放入清水了稍微煮开壳。 3·热锅放黄油融化开，放入大蒜末，干辣椒煸香。放入蛤蜊、料酒煸炒3分钟，加入酱油2勺、耗油、稍微煸炒1分钟后，到入清煮盖水至蛤蜊一半，大火2分钟收汁。 4·准备好个大大的盘子，就可以吃了☺☺