炸鱿鱼圈
炸鱿鱼圈的做法说明
香酥好吃又容易做，直接吃或者蘸番茄酱都好。就是今年的鱿鱼要十几块一斤，涨价涨得好离谱。鱿鱼须可以炒着吃，或者也同样炸一下都行。
炸鱿鱼圈的做法与步骤
- 第1步.
鱿鱼洗净
- 第2步.
去除头部、内脏和透明的软骨，撕掉表皮
- 第3步.
将鱿鱼身体切成细圈
- 第4步.
加少许盐、料酒和白胡椒粉抓匀，腌制片刻
- 第5步.
鸡蛋打散，准备好面包糠和淀粉
- 第6步.
油放在小锅中烧至五成热，就是插入筷子，筷子头有小气泡冒出，大约100度左右的样子
- 第7步.
将鱿鱼圈在淀粉中滚一下
- 第8步.
在蛋液中在滚一下
- 第9步.
最后在面包糠中蘸满，抖掉多余的部分
- 第10步.
放入油锅中，炸至浮起，翻面捞起
- 第11步.
完成了
- 第12步.
成品图
