榴莲千层

榴莲千层

榴莲千层的食材和调料

蛋皮:
鸡蛋2个
牛奶250克
细砂糖25克
低筋面粉50克
黄油13克
玉米淀粉 30克
榴莲奶油
榴莲300克(打成泥)
奶油500克
20克(看榴莲甜度)

榴莲千层的做法与步骤

  1. 1.

    将低筋面粉,玉米淀粉过塞,然后加入细砂糖和牛奶一起搅拌均匀

  2. 2.

    黄油隔水融化,后加入步骤一的混合液里,继续过塞两遍即可开始煎皮

  3. 3.

    奶油打发至6成发后放入糖粉至9成发,加入榴莲泥,用硅胶铲搅拌均匀(搅拌过程会让奶油呈现立体状态)这样就可以抹面啦

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