卷心菜炒鸡蛋
卷心菜炒鸡蛋的做法说明
素菜。个人喜欢这样的颜色搭配，而且味道还不错。配米饭很搭。
卷心菜炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
卷心菜洗干净，切丝；蒜瓣切丝；姜切丝
- 第2步.
生抽、蒸鱼豉油、蒜瓣、糖倒入一个小碗备用
- 第3步.
锅里放入适量橄榄油，可以稍微多放点，便于炒鸡蛋；鸡蛋炒成型之后在锅里用锅铲捣碎成小块，盛入小碗备用
- 第4步.
盛出鸡蛋装入碗里，备用。锅里直接放入姜丝、卷心菜，大火煸炒五六分钟之后；倒入生抽、蒜丝、糖混合而成的调料，煸炒几分钟；再放入炒熟的鸡蛋；煸炒到卷心菜变软即可盛出（卷心菜的口感，随个人喜好增加或缩减煸炒时间）
- 第5步.
盛出！
