绿豆糕
绿豆糕的做法说明
入口即化，满嘴奶香！少糖少油，干净卫生！
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
去皮绿豆
- 第2步.
浸泡12小时左右，期间不断换水！
- 第3步.
绿豆淖水后冲洗干净，减少豆腥味！
- 第4步.
水烧开，绿豆放进去隔水蒸！
- 第5步.
中间可以添加开水，翻动几次！我一斤绿豆大概用时50分钟！
- 第6步.
倒入料理机，加适量凉开水，按“果酱”功能，打出来比较细腻，我最怕过筛，所以用了机器！
- 第7步.
称好其他用料！
- 第8步.
开小火，黄油慢慢融化！我是分二次加入黄油的，炒成团加入砂糖、蜂蜜、奶粉的时候放余下的黄油，因为这时候容易糊锅！
- 第9步.
倒入绿豆沙，慢慢翻炒！
- 第10步.
炒成团后，加入糖、蜂蜜、奶粉！
- 第11步.
盛出来分别加入你添加的“蔓越莓”“抹茶”“桂花”盖上保鲜膜，待冷却后放硅胶垫上揉透，再称好分量！
- 第12步.
我50克的模具，用了30克的绿豆沙！豆沙10克！
- 第13步.
抹茶味的！
- 第14步.
加了自制的“蜂蜜桂花”
- 第15步.
很不错哦！
- 第16步.
模具里刷上少量的熟油，直接按压在月饼盒里！
- 第17步.
封口，原味绿豆糕！
- 第18步.
蔓越莓绿豆糕
- 第19步.
桂花绿豆糕
- 第20步.
抹茶味绿豆糕
小贴士
炒绿豆沙的时候用平底不粘锅，全程小火，一定要炒干了再放砂糖，蜂蜜，奶粉，否则再炒容易糊锅哦！做好密封放入冰箱冷藏，可以不添加奶粉，随自己喜好，我这个不是太甜！
