肉末粉丝
肉末粉丝的做法说明
肉末粉丝女儿喜欢的菜，中午炒了一盘，她当饭吃了，米饭也不要，味道很好，我也觉得它可以当主食
肉末粉丝的做法与步骤
- 第1步.
把龙口粉丝提前用温水泡软捞出沥干水分，肉末加蚝油、生抽、白糖、料酒拌匀腌制十分钟
- 第2步.
起油锅，把肉末下锅翻炒变色
- 第3步.
放黄豆酱一勺翻炒均匀
- 第4步.
加入蒜末继续翻炒
- 第5步.
放入沥过水的粉丝
- 第6步.
加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量白糖，半碗清水，水的量是把粉丝泡在里面，中火煮，时而反动，让粉丝上色，中途加入辣椒，接着翻拌
- 第7步.
直至到没有汤汁，粉丝完全上色，加一勺白芝麻，适量鸡精调味
- 第8步.
香喷喷的肉末粉丝做好了，可以再加点香油，颜色更靓丽
- 第9步.
用筷子把粉丝夹到盘子里，最后把锅子里的肉末辣椒一起用铲子盛出入盘，由于粉丝容易抱团，不方便用铲子铲，而且为了美观，筷子用起来更加顺手！
