手擀面
手擀面的做法说明
牛肉卤，鸡蛋手擀面
手擀面的做法与步骤
- 第1步.
浸泡半小时
- 第2步.
葱姜八角花椒，桂皮香叶，小火慢炖两个小时左右
- 第3步.
一个鸡蛋
- 第4步.
技巧，鸡蛋增加韧性，盐增加鲜美度。水要分三次加，别一下倒进去，温水。
- 第5步.
揉好的面
- 第6步.
那么，面条好吃最关键来了，那就是醒三次面，揉三次面，没次15分钟左右。
- 第7步.
玉米面白面各半
- 第8步.
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- 第9步.
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- 第10步.
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- 第11步.
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- 第12步.
切成条
- 第13步.
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- 第14步.
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- 第15步.
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- 第16步.
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- 第17步.
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- 第18步.
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- 第19步.
有机酱油
